Terça Gourmet Junina com Aniversário!

Esse post chega meio atrasado, quase duas semanas depois do dia 19 de junho, mas não queria deixar de postar!

A terça gourmet da semana não foi na terça, mas na quarta... por conta de alguns compromissos, adiei para a quarta-feira e, depois de tudo planejado, lembrei que era dia do meu aniversário! Sim, eu sou capaz de fazer esse tipo de coisa!!! HAHAHA

O jantar era temático, pegando embalo no mês das festa juninas... fiz algumas pesquisas na Internet e reuni algumas receitas com ingredientes tipicamente juninos em regiões diferentes do país! E para coroar, a sobremesa deveria, então, ser um bolo para que as crianças pudessem curtir o aniversário da mamãe... mas também deveria estar dentro do tema!!! Então, vamos lá!

Decoração simples, mas com adereços juninos para dar o tom... servidos à mesa, Arroz com pinhão, carne de sol com queijo coalho e mandioca cozida e frita, para atender à todos os gostos! E para beber, um delicioso vinho quente para papai e mamãe, e suco de cajú para os pimpolhos!!! Abaixo, a decoração, no detalhe...

ARROZ COM PINHÃO

Receita simples de se executar, mas deliciosa... arroz branco, do jeitinho que você faz, misturado com pinhão cozido.. pra variar, acabei mudando um pouquinho a receita... misturei o pinhão fatiado em rodelinhas com o arroz já pronto, e não na hora de refogá-lo!

CARNE DE SOL

COM QUEIJO COALHO E MANDIOCA

O corte da carne precisa ser combinado com seu açougueiro uns dias antes... nesse caso, eu consegui um pedaço de coxão mole e pedi que fosse cortado no formato de uma peça meio comprida. Esta peça tinha quase 1,5 kilos, apesar de eu ter pedido 1kg. E realmente acho que ficou muito grande. Fritei bastante cada lado da carne, e não ficou crua! Não segui as recomendações da receita quanto ao tempo de dessalgue, e me arrependi - ficou salgada! 

Quanto ao queijo coalho, como aqui só encontramos os de espetinho, tirei o espetinho do queijo e cortei ao meio, de comprido, Ficou ótimo!

O VINHO QUENTE

O vinho quente foi bem simples de se fazer... fiz ainda pela manhã, para me economizar tempo depois. Na hora do jantar, esquentei de novo e voilá! Usei um vinho bem barato e popular - o Chalise, e ficou muito bom! Recomendo!

O BOLO

Já que era meu aniversário, não podia deixar um bolinho de fora! Procurei uma receita simples de bolo de fubá, que adoro, e incrementei com fatias de goiabada na massa, antes de assar. Depois de desenformado, levei parte da goiabada ao fogo, numa panela, com um tico de água, e mexi até ela dissolver. Espalhei sobre o bolo, e ficou sensacional! E meu bolo nem solou! HAHAHA E para um charme extra, enrolei um pedaço de tecido floral para dar o tom junino da festa!

A VERDADEIRA DELÍCIA!

A verdadeira delícia foi ver os rostinhos deles na hora do parabéns! E foi a primeira vez em que o João efetivamente bateu palma e cantou o parabéns! Curtiram tanto, que fez tudo isso valer a pena! A família reunida, recheada de amor e carinho, é o que nos move!


PS: aos desavisados, kkk, nos comentários das receitas, há sempre uma palavra em cor diferenciada, onde você pode clicar e achar a página com a receita original!