Mamãe, faz chocolate quente?

Faz uns 3 meses que a Fabíola vem me pedindo pra fazer um chocolate quente - aliás, ela disse que queria que o inverno chegasse logo também por causa disso! Aí procurei umas receitas no Google e, improvisando com o que tinha em casa, acabei "inventando" a minha! Experimente aí e me diga o que achou!

INGREDIENTES:

1 litro de leite
1 barra de chocolate ao leite de 170g em pedaços
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa cheia de maisena
1 pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO:

Leve o leite, a canela e o chocolate ao fogo, mexendo sempre até que o chocolate derreta (separe um pouquinho do leite puro numa caneca, para dissolver a maisena);
Dissolva a maisena no leite separado e adicione à panela. Mexa até engrossar;
Tire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e leve de volta ao fogo, mexendo até ferver.

Agora, se você for como a família aqui, precisará esperar esfriar para conseguir tomar, HAHAHAHA! Leite quente morno!!!
Ah, e caneca também tem um sabor bem especial, presente de uma amiga muito querida!!!

Delícias de Páscoa 2014: Puro Charme!

Finalmente as embalagens de Páscoa para este ano estão prontas!

Aproveite e presenteie seus amigos, familiares, colegas de trabalho e professores das crianças!

Faça sua encomenda com antecedência, porque as embalagens são limitadas!

Solicite a tabela de preços e seus pedidos por e-mail ou msg inbox no Facebook.

MIMO POÁ

CAIXA ACRÍLICA COM 1 BRIGADEIRO

COM CONFEITO DE PÁSCOA

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DUO DELÍCIA

CAIXA ENFEITADA COM FITA

COM 2 BRIGADEIROS

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CAIXA CHARMOSA

CAIXA TRANSPARENTE COM

4 BRIGADEIROS EM CAIXETAS SCRAPBOOK

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TROUXA DELEITE

8 MINI OVOS ESTAMPADOS

RECHEADOS DE BRIGADEIRO

E ACOMODADOS EM OVO

TRANSPARENTE DE ACRÍLICO

ENVOLTO EM TECIDO.

(A ESTAMPA E COR DO TECIDO PODEM VARIAR)

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COELHO BOLOTA

6 BRIGADEIROS EM CAIXA PVC

ACOMODADOS EM CAIXETAS

COM COELHO DE PELÚCIA

(O MODELO DO COELHO PODE VARIAR)

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XÍCARA DOÇURA

70g DE BRIGADEIRO DE COLHER

EM XÍCARA DE PORCELANA

ABRAÇADA POR UM COELHO DE PELÚCIA.

ACOMPANHA COLHER EM PORCELANA

(O MODELO DO COELHO PODE VARIAR)

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OVO SUPREMO

200g DE OVO DE COLHER COM CASCA

DE CHOCOLATE BELGA

RECHEADA COM BRIGADEIRO GOURMET

E SUA ESCOLHA DE CREME DE:

MARACUJÁ, LIMÃO SICILIANO OU PAÇOCA,

ACOMODADO EM CESTA DECORADA

Frango com requeijão e brócolis gratinado

Tentando fugir do rotineiro filé de frango grelhado, que já enjoei, comecei a pesquisar receitas na Internet. Achei uma que me inspirou a criar a delícia abaixo... Confira!

INGREDIENTES:

1/2 kg de peito de frango

1 limão

1 colher de chá de alho picado

sal

uma esborrifada de mostarda

1 maço de brócolis (eu prefiro o ninja, com as arvorezinhas)

1 pote de requeijão

shoyu (opcional)

manteiga (para fritar o filé)

1/2 cebola

1 pedaço de pimentão vermelho

algumas fatias de mussarela

queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Corte os filés de frango em tiras largas e tempere com o limão, o sal, a mostarda, o alho. Deixe curtir por algumas horas - quanto mais tempo, mais saboroso!

Separe as arvorezinhas do brócolis e cozinhe à vapor. Reserve.

Numa frigideira grande, derreta a manteiga e frite as tiras do filé de frango. Quando estiver frito, acrescente o shoyu, a cebola e o pimentão em tiras finas. Deixe fritar mais um pouco, até a cebola e o pimentão amolecerem - se precisar, adicione um pouquinho de água!

Quando o frango estiver no ponto, acrescente o requeijão e misture bem. Em seguida, adicione o brócolis e misture só um pouco. Despeje tudo num refratário e coloque pedacinhos de rolinhos de mussarela nos vãos, conforme a foto abaixo. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

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Tudo montado para ir ao forno!

Agora é só desfrutar!!!

Salmão na Cama com Batatas!!

Esse salmão não é a Madonna, mas também está na cama... de batatas! E se ela é uma Diva, ele é Divino!
Super fácil de fazer, você pode surpreender sua família ou amigos com essa delícia! Vamos à receita?

INGREDIENTES:

Postas de filé de salmão
1 limão
sal
1 colher de chá de molho de alho (ou alho picado)
salsinha
cebola em rodelas
pimentão em rodelas
batata
azeite, muito azeite!

MODO DE PREPARO:

1. Pré-cozinhe as as batatas, em rodelas de cerca de 1 cm;
2. Tempere o salmão com o caldo do limão, o sal e o alho. Deixe descansar por 1 hora;
3. Regue o refratário com um pouco de azeite e coloque as batatas uma ao lado da outra por cima do azeite. Se não tiver colocado sal na água do cozimento, aproveite agora para salpicar um pouco;
4. Coloque as postas do salmão sobre as batatas, com as rodelas de cebola e pimentão por cima - eu prefiro o pimentão vermelho, que não é muito indigesto;
5. Regue com bastante azeite e leve ao forno pré-aquecido até dourar o peixe;
6. Quando estiver assado, retire do forno, coloque a salsinha e sirva! Você não vai se arrepender!

O que você está esperando?! Mãos à obra!

O dilema!

Tô aqui vivendo um dilema...
O verão é delicioso demais... eu me sinto melhor, mais solta, mais disposta e não preciso me encapotar de roupas que, no final das contas, não me esquentam mesmo.
O inverno, pra mim, é chato, triste, preguiçoso... não tenho vontade de fazer nada. Nada mesmo! Sem contar as infindáveis crises de rinite, que acabam sempre se transformando em sinusite. E com a HAP, isso não é nada interessante... me deixa pior!
A HP... essa danada varia os sintomas dependendo de como está o clima. Ainda tenho aprendido como meu organismo se comporta em cada situação: frio, calor, ar úmido ou seco... não tenho até agora nada conclusivo, mas em geral sempre me sinto melhor no calor.
Mas não nesse calor... este ano o verão chegou com tudo... já chegou chegando! E sem a chuva habitual para o mês em questão. Até aqui na cidade onde moro, que é sempre bastante úmida, a umidade do ar tem ficado em torno de 50%. E aí, CABONG! Desde a semana passada a falta de ar piorou consideravelmente em relação ao que eu vinha tendo - estava muito bem desde que comecei a usar o Iloprost, um inalatório próprio para HAP. Faz uma semana que desacelerei bastante e passei a ficar mais tempo em repouso, sempre com o O2 e com o ar condicionado ligado. "Ar condicionado ligado?!?! Você?!?!", alguns podem estar pensando... Sim, eu! Tô ficando viciada nele! Só assim para driblar o calorão seco que vem fazendo esses dias, especialmente à tarde. Mas agora mais bem equipada, com uma bacia de água no quarto, hehe.
E é aí que mora o meu dilema... ainda amo o calor e continuo querendo que ele fique por aqui - tá, com uma chuvinha ficaria bem melhor, rsrsrsrs! Mas será que eu aguento??? GUENTA, GUENTA!!! Aguentou até agora, vai mais um pouco! E vamos fazer a dança da chuva, pra ver se ela vem e tudo melhora!
Aos meus amigos pacientes, muito repouso, O2, se puder, um ar condicionado, água na bacia, pé no freio e muita, muita paciência!!! Vai passar!

Brincando na cozinha!!!

No mês de janeiro o Delícias e Breguetes começou uma parceria pra lá de gostosa... toda segunda sexta-feira de cada mês participaremos da página do Brincando na Cozinha, no Facebook, uma Comunidade onde "Cozinhar é... relaxante, revigorante, excitante! É uma brincadeira legal!!!"

A Comunidade está cheia de novidades este ano e você poderá se deliciar com receitas e dicas fáceis para seu dia a dia ficar mais gostoso e bonito!

Nossa estreia foi em 10 de janeiro, com a receita do Escondidinho de Carne Moída com Creme de Milho, já postada aqui no blog há um tempo!  Não deixe de acessar e curtir a o Brincando na Cozinha! Porque cozinha também é lugar pra brincadeira!

Estrogonofe da Mama

Depois de um pouco de férias, voltei! Um ótimo 2014 a todos vocês, com muitas Delícias e Breguetes!
Seguindo ainda a onda de compartilhar receitas de família, mando agora o meu tradicional estrogonofe, aclamado pelo meu público como delicioso, muito bom!!! Hahahahaha! Essa receita, naturalmente já com algumas adaptações, minha mãe conseguiu com uma família russa refugiada no Brasil, há algumas décadas. Ele não é aquele avermelhado, porque não leva molho de tomate. E se seu açougueiro for tão bom quanto o meu, a carne já vem prontinha: limpa e picada! É só jogar na panela!
Bem, aqui vai o passo a passo do melhor estrogonofe do universo!!!!

INGREDIENTES:

1,5k de filé mignon ou alcatra picado em tiras (no dia a dia eu uso "peixinho")
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de páprica picante
1 colher de sobremesa de noz moscada em pó
1 cebola média
1 caldo de carne
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
350g de champignon com 1 xícara de conserva (a água do champignon)
1 lata de creme de leite Nestlé sem soro
1 dose de conhaque
Manteiga
Salsinha
Sal

MODO DE PREPARO:

Numa tigela, colocar a carne já picada com o sal e a páprica. Misturar bem e acrescentar o trigo.
Na panela, esquentar a manteiga até que fique bem quente. Frite bastante até dourar a carne e acrescente a cebola picada. Frite mais um pouco. Enquanto isso, coloque o champignon com a conserva para esquentar numa outra panela, com mais uma xícara de água.
Na carne, acrescente a mostarda, o molho inglês, a noz moscada e o caldo de carne. Misture tudo até derreter o caldo. Adicione o champignon com a água, abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, dependendo do tipo de carne que estiver usando. Se precisar, deixe mais tempo, até que a carne fique bem molinha. Mesmo com o peixinho, que não é tão macio como o filé mignon, não passa de uns 20/25 minutos.
É hora de apagar o fogo e misturar o conhaque, a salsinha e, por último, o creme de leite sem o soro! Quanto estiver bem homogêneo, volte ao fogo um pouquinho para que o molho fique bem encorpado. Voilà! Sirva com arroz branco e batata palha - eu prefiro a Premium, da Yoki, - é bem mais saborosa!
Experimente fazer e não deixe de comentar abaixo sobre o que achou!