Creme de Palmito com Bacon

Depois de queimar a ervilha que cozinhava na panela, resolvi abrir um vidro de palmito e desbravar novos caminhos... pra variar, fiquei fuçando no google e escolhi uma receita, que usei como base. Depois vocês me contam se valeu a pena! Eu curti! hehe

INGREDIENTES:

1 vidro de palmito
1/2 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 tablete de caldo de legumes
100g de bacon picadinho
queijo ralado
noz moscada em pó
cebolinha
1 colher de manteiga
1 caneca de água (use a água do palmito e complete com a filtrada)
2 canecas de leite morno
2 colheres (de sopa) de cebola

MODO DE PREPARO:

Frite o bacon e reserve, sem o óleo. Frite a cebola e o alho na manteiga, em fogo baixo. Quando estiver bem molinha e fritinha, adicione metade do palmito picado. Coloque a água morna junto com o caldo de legumes e deixe ferver/derreter o caldo. Junte o bacon frito.
No liquidificador, bata a outra metade do palmito junto com a farinha de trigo dissolvida no leite. Despeje na panela depois que a água estiver fervendo e mexa sempre, até engrossar um pouco. Salpique um pouquinho de queijo ralado e noz moscada. Nem precisei por sal, mas prove e ajuste se precisar.
Sirva na tigela e cubra com um pouquinho de queijo ralado e salsinha picada. Agora é só mandar a fome pro espaço! Ah, um pãozinho francês morninho xuxado é tudo de bom, heim!
Rendimento: 3 porções