Camafeus!!! Amoooo!!!

Os docinhos já prontos para serem devorados!!!

Eu tenho uma história de amor de longa data com os camafeus... minha mãe me ensinou a fazê-los quando eu ainda tinha uns 7 ou 8 anos de idade!
Fazíamos de vez em quando em casa, em algumas ocasiões, e quando comecei a fazer minhas festas de Natal aqui em casa, iniciei uma tradição que faço questão de perpetuar! E quando penso que não terei tempo ou fôlego, a Fabíola me pergunta: mãe, cadê os docinhos de nozes??? Como não fazê-los?
 Fui tirando as fotos, então, para poder compartilhar minha receita de família com vocês! Confira o passo a passo abaixo e não passe vontade!

INGREDIENTES:

300g de nozes sem casca
1 lata de leite Moça
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de fondant
60 forminhas de brigadeiro nº 4 ou 5
Papel manteiga

A massa já pronta, os pedacinhos de nozes para a cobertura
e o pacote de fondant.

MODO DE PREPARO:

Pegue a metade das nozes e triture no liquidificador ou processador. Em uma panela, despeje o leite Moça, a mesma medida (1 lata) de nozes triturada e a manteiga. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar bem. Para ver se está no ponto, a massa deve cair da colher de pau em pedaços, tipo ploft, ploft!!! Reserve em uma tigela e deixe esfriar por algumas horas. Aproveite e corte o restante das nozes em pedaços compridinhos: eu pego cada banda dela e corto na metade.
Depois de fria, pegue a massa e modele as bolinhas e amasse-as, já que na verdade são compridinhas, como um mini retângulo. Se você mantiver um tamanho pequeno, como um brigadeirinho de festa tamanho 5, a receita renderá cerca de 60 unidades.
Numa outra panela, coloque o fondant e siga as instruções do pacote. Ele deverá ser derretido em banho-maria. Durante o processo, você precisará voltá-lo ao fogo algumas vezes.

Para banhar o docinho, o garfo de confeiteiro é
mais eficiente do que o comum.

Banhe os docinhos no fondant e vá colocando em uma forma forrada com papel manteiga. A cada bolinha, já acrescente o pedacinho de nozes em cima, enquanto o fondant está molinho.
Depois de prontos, estarão sequinhos e poderão ir pras forminhas de brigadeiro puxadinhas.

E quem disse que as crianças não podem ajudar?
Devem!

Agora é só experimentar bem devagarinho e aproveitar cada pedacinho!!!